שווארמה טבעונית

רכיבים

• 400 גרם · פטריות מלך / קינג אויסטר
• 1 · בצל
• 2 כפות · שמן זית
• 1.5 כף · תערובת שווארמה (כמון, כורכום, כוסברה, פפריקה, הל, קינמון)
• 1 כפית · מלח
• להגשה · לאפות, טחינה גולמית, סלט ירקות וכרוב סגול

אופן ההכנה

1. פורסים את הפטריות לרצועות, מתבלים בשמן ובתבלינים ומשרים 10 דק׳.
2. צולים ב-200° (או מקפיצים במחבת חמה) עד שמשחימות ומתייבשות מעט; מוסיפים בצל פרוס ומקפיצים יחד.
3. מגישים בלאפה עם טחינה, סלט וכרוב סגול.